正在云南，食用菌资本极为丰硕，目前已知的野生食用菌品种跨越900种，占中国已知品种的90%以上，以至占全球已知品种的45%。此中，“见手青”做为云南大都野生菌中奇特的一员，它不只有着诗一般的名字，仍是一种养分丰硕的食材。见手青内含有人体必需的8种氨基酸，属于食药兼用的珍品，经常食用不只能加强免疫力，还能够改善微轮回。
马先生暗示：“我们的货源来自西双版纳，颠末一个月摆布的发卖，顾客反馈的口感取野生见手青相差不大。”不外，并非所有的商户对人工培育的见手青都抱以积极立场。另一位商户坦言，虽然他测验考试发卖过几单人工见手青，但顾客的反馈并不抱负。他指出，良多顾客更青睐野生菌的味道，认为野生见手青的食用体验奇特且甘旨。
然而，“我喜好测验考试新颖的工具，之前我看到旧事报道有人工培育的见手青。若是口感取野生的一样，90元每公斤的价钱确实很划算。”。
市平易近张密斯则对此暗示：“我感觉见手青属于一种季候性菌类，一年就吃一次，所以很是甘旨。若是能随时吃到人工培育的见手青，我不确定这种新颖感能否照旧存正在。”。
正在木水花市场的一家铭熹山珍店门口，用保鲜盒包拆的见手青惹起了浩繁顾客的驻脚围不雅。“这是见手青？”一位顾客迷惑地问。“对，人工培育的！”老板王密斯笑着回覆。这种见手青的外不雅取黄牛肝菌类似，但正在色泽上略显偏红。王密斯引见说，人工培育的见手青早正在比来就曾经上市。
据木水花市场的担任人引见，野生见手青凡是正在10月进入落潮期，到12月根基曾经消逝。相较之下，人工培育的见手青则正在这时沉磅回归市场，虽然颜色和野生略有分歧，但仍然需要烹调熟食后再食用，以平安和口感。
“现正在我们店的日销量大约正在20至30公斤，虽然人工培育的见手青刚起头有销量，但大部门订单都是来自省外，次要供应给餐馆。”王密斯弥补道。取此同时，另一家商户马先生的店里，人工见手青的售价同样是90元每公斤，且销量已达到每日100公斤。
跟着冬季的到来，野生菌慢慢淡出我们的餐桌，然而，人工培育的见手青曾经悄悄正在昆明市场上架。12月30日，记者正在云南木水花野生菌买卖核心（以下简称木水花市场）发觉，这种人工培育的见手青售价仅为90元每公斤，这一价钱激发了浩繁市平易近和商家的关心。
不外，人们也需服膺，虽然见手青甘旨可口，却属于有前提食用菌，生吃可能会惹起中毒，以至呈现。因而，无论是野生见手青仍是人工培育的见手青，大师都应正在炒熟煮透后再食用，以确保平安和更佳的风味。跟着人工培育的见手青逐步市场，等候这一甘旨将为更多的市平易近所熟知，也但愿正在不久的未来，可以或许看到更丰硕的食用菌选择呈现正在我们的餐桌上。前往搜狐，查看更多。
